Cungkring Bapak Jumat, Kuliner Legendaris Bogor yang Bertahan Sejak 1975

Cungkring Bapak Jumat, Kuliner Legendaris Bogor yang Bertahan Sejak 1975

Bogor, Jawa Barat - Bogor dikenal sebagai kota yang memilikiberagam kuliner khas yang menggugah selera, salah satunyaadalah cungkring. Makanan tradisional ini berbahan dasar bagiankaki sapi, seperti kikil dan kulit, yang dimasak dengan bumburempah khas. Salah satu penjual cungkring yang paling terkenaldan melegenda adalah Cungkring Bapak Jumat, yang berlokasi di Jalan Suryakencana, Gang Aut, Bogor. 

Cungkring Bapak Jumat bukan sekadar makanan biasa, melainkan bagian dari sejarah kuliner Bogor yang telahbertahan sejak tahun 1975. Selama hampir lima dekade, usahaini terus beroperasi dan mempertahankan cita rasanya yang khas. Awalnya, cungkring dijual dengan cara dipikul dan dijajakan berkeliling. Namun, seiring berjalannya waktu, metode berjualan pun berkembang menjadi lebih modern dengan gerobak dorong dan warung sederhana. Meskipunbegitu, kelezatan dan keautentikan rasa cungkring yang disajikan tetap dipertahankan. 

Makanan ini memiliki keunikan tersendiri yang membuatnyaselalu dicari oleh para pencinta kuliner. Kikil dan kulit sapiyang digunakan telah direbus hingga empuk, lalu dimasakdengan bumbu kuning yang kaya rempah. Setelah matang, potongan cungkring ini disajikan bersama lontong dan disiramdengan bumbu kacang yang gurih, sedikit manis, dan berpadusempurna dengan tekstur kenyal kikil. Tambahan kerupukkuning renyah di atasnya memberikan sensasi kriuk yang membuat setiap suapan semakin nikmat. 

Bukan hanya soal rasa, harga cungkring yang relatifterjangkau juga menjadi alasan mengapa makanan ini tetappopuler dari dulu hingga sekarang. Banyak pelanggan yang datang dari berbagai daerah untuk mencicipi hidangan khasini, terutama karena sulit menemukan cungkring di luarBogor. Selain itu, pelanggan juga bisa melakukan pemesananmelalui nomor telepon yang tertera di spanduk, yaitu 0898-1636-162, sehingga lebih mudah bagi mereka yang inginmenikmati cungkring tanpa harus datang langsung ke lokasi. 

Jalan Suryakencana sendiri merupakan salah satu pusatkuliner legendaris di Bogor, di mana berbagai makanan khasdapat ditemukan di sepanjang jalan ini. Kehadiran CungkringBapak Jumat di kawasan ini semakin menambah daya tarikbagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner tradisional yang masih bertahan di tengah maraknya makanan modern. 

Di era makanan cepat saji dan kuliner kekinian, keberadaancungkring sebagai makanan tradisional tetap memiliki tempattersendiri di hati masyarakat. Cungkring Bapak Jumat menjadibukti bahwa makanan khas daerah masih bisa bertahanasalkan tetap menjaga kualitas dan cita rasa yang otentik. Setiap gigitan cungkring ini tidak hanya memberikankenikmatan rasa, tetapi juga menghadirkan nostalgia dan kehangatan dari sebuah warisan kuliner yang telah melewatiberbagai generasi. 

Bagi siapa saja yang berkunjung ke Bogor, mencicipiCungkring Bapak Jumat adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Selain menikmati kelezatan makanankhas yang semakin langka, kita juga turut mendukungkelestarian kuliner tradisional Indonesia.